Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Tradicionalne finske božične jedi v restavracijah Lappeenranta in Imatra

Prebivalci Finske čakajo na božič z velikim navdušenjem, saj je za njih to glavni družinski dopust, ki se običajno pripravlja vnaprej. V roku enega meseca bodo Finci začeli kupovati darila za sorodnike in prijatelje, počasi okraševali hišo s svetlimi venci in jelkami. Najbolj prijetna prizadevanja se odvijajo nekaj dni pred počitnicami: hostesa pripravlja tradicionalne jedi, v njej pa ji pomaga celotna družina.
Praznična božična miza. Foto: flickr.com

Ne bodite presenečeni, če se vam zdi, da so vam nekateri od teh receptov znani - naše države so se za stoletja ohranile najbolj prijateljske odnose! Na primer, pečen pršut na kosti ali solata "Rossoli" (finska vinaigrette) so pogosti gostje ruskega praznika. Toda začnimo z redom.

Riževa kaša

Riževa kaša

Glede na trdno finsko tradicijo je zjutraj na božični večer navadno pozdravljen s krožnikom riževe kaše. Pripravlja se v pečici, mleku in vodi z dodatkom sladkorja in cimeta. Najpomembneje pa je - mandljev oreh, ki je skrit v ponvi s kašo. Finci so prepričani, da bo prinesel srečo tistim, ki ga bodo našli in ga pojedli.

Svinjska šunka

Glavna jed božične mize - sočna svinjska šunka, pečena v pečici ali v pečici. Tudi najrevnejši ljudje na Finskem ga kuhajo na ta dan. Skrivnost njegovega okusa je v hrustljavi gorčični skorji in razkošnem mesu, ki se pridobi le s podaljšano dolgotrajnostjo pri nizkih temperaturah.

Lutefisk

Druga priljubljena skandinavska jed je lutefisk (dobesedno: ribe v alkali). Pripravljena iz trske, morske ščuke ali polaka z namakanjem tri dni suhe ribe v alkalni raztopini in nato nekaj dni hranjena v čisti vodi. Nato se meso, ki je dobilo želatinasto konsistenco, ocvrte, na pari ali kuhamo. Na praznični mizi je ta poslastica postrežena s pirejem iz graha in krompirjem.

Casseroles

Finci imajo takšne jedi, za katere se priporoča, da jih ne dobite takoj po pripravi, ampak po enem ali dveh dneh. Seveda gre za pecivo. Korenček, krompir, švedska - za vsak okus. Pripravljene so vnaprej v velikih količinah (še posebej, če čakajo na goste!) In shranjene v hladilniku ali celo v zamrzovalniku. Pred serviranjem se segreje in pečenje s tem postane še bolj okusno.

Solata "Rosolli"

Solata "Rosolli"

Tradicionalna finska solata se pripravi na enak način kot navadni vino. Kuhani krompir in korenje narežemo s kislo pese, kislimi kumaricami in čebulo. Jed je napolnjen s smetano s sladkorjem in kisom.

Pecivo "Youlutortut" in ingverjev piškot "Piparkakuk"

In, seveda, kakšno finsko počitniško mizo lahko naredimo brez sladkih peciv! Torte "Youlutortut" (dobesedno: božična torta) so narejene iz lisičja testa, polnjenega s pire ali marmelado. To poslastico v obliki zvezdice ali polmeseca ljubijo tako odrasli kot otroci. A medenjaki "Piparkakuk" ponavadi izdeluje celotna družina - s pomočjo plesni raztezajo pikantno cimetovo ingversko testo in rezane lisice, ježeve, jelene, rože, zvezde, srca in vse, kar si želijo.

Glogija

Gleghi, božično kuhano vino

Glögi, ali božično kuhano vino, je narejen iz grozdnega soka ali vina (odvisno od tega je lahko brezalkoholen ali obratno) z dodatkom rozin, pomarančne lupine in začimb - cimet, ingver, klinčki. Za moč je včasih dodana vodka.

Kje poskusiti finske božične jedi?

V decembru številne finske restavracije nudijo svojim gostom poseben praznični meni, kot tudi Youlounas - božično večerjo. Za vas smo pripravili pregled naših najljubših krajev v Lappeenranti in Imatri, kjer se lahko dobro spočijete in poskusite tradicionalne finske jedi.

Restavracija Easy Kitchen ponuja bogat samopostrežni zajtrk in kosilo ter bogat meni z večerjo. Tu je odprta kuhinja - lahko naročite katerokoli jed po vaši izbiri in pazite na njeno pripravo. Prefinjena restavracija Le Biff s francosko kuhinjo bo navdušila ljubitelje ribjih in mesnih jedi. Oba objekta se nahajata pod streho Holiday Club Saimaa.

Gurmanska restavracija Le Biff

Prijetna restavracija Huviretki v hotelu Cumulus v Lappeenranti je znana po odličnem kuhanju polžev in velikih porcijah. To je odličen kraj za kosilo in večerjo s celotno družino.

Restavracija LinnaSali se nahaja v hotelskem gradu Imatran Valtionhotelli. Znana je po očarljivem vzdušju: na tisoče gorečih sveč, ki osvetljujejo srednjeveške loke, povsod sveče, celo na pladnje z natakarji. Popolna storitev in odlična kulinarika, še posebej zračne sladice iz jagod.

Restavracija LinnaSali

Nordijska kuhinja Kastanja bo navdušila obiskovalce z izvirnim izborom evropskih in skandinavskih jedi, pripravljenih izključno iz okolju prijaznih in naravnih sestavin. Restavracija Pistaasi, ki slovi po panoramski terasi s pogledom na jezero, vas pričakuje z okusnim zajtrkom, bogatim kosilom in samopostrežno večerjo. Oba objekta - Nordic Kitchen in Pistaasi se nahajata v spa hotelu Imatran Kylpylä.

Nova restavracija Lappeenranta - Angus Steak & Wine je pridobila popularnost zaradi neverjetno okusnih jedi iz mesa in rib, zlasti - zrezkov, zanimivih omak in strokovnih storitev.

Nova restavracija Lappeenranta - Angus Steak & Wine

Picerije Rosso v Lappeenranti in Imatra so kot nalašč za družine z otroki. Tukaj si lahko privoščite italijanske jedi v finskem slogu, narejene iz svežih sestavin. Trattoria Casa je še ena restavracija za ljubitelje testenin in pice, ki je znana po svojem meniju in velikosti porcij.

V restavraciji Amarillo lahko uživate v mehiški in ameriški kuhinji z mešanjem rock glasbe.Gringos Locos je še ena restavracija z mehiško in evropsko kuhinjo, ki slovi po slastnem pivu in zrezki. Zvečer se spremeni v priljubljen nočni klub.

Restavracija Amarillo v Lappeenranti

In tukaj je legendarna restavracija, družinska restavracija iste jedi: Säräpirtti Kippurasarvi Nahaja se v provinci Lemi, 24 km od Lappeenrante. Tukaj lahko poskusite "sarju" - okusno pečenko jagnjetine, kuhano v pečici po starem finskem receptu. Särya je na voljo s krompirjem in ječmenovim kruhom ter kompotom. Leta 1972 je bila Zveza potujočih, finska podeželska zveza in Finnair ta jed je uradno izbrana kot eno od čudes finskega sveta.

V isti Lappeenranta odprto kavarno in trgovino Särä, kjer lahko poskusite tudi to edinstveno jed. Ob delavnikih postrežejo s svežimi kosili z juho, ribjo juho in jagnjetino.

Särya - pečena jagnjetina

In za tiste, ki želijo finsko eksotiko, vam priporočamo, da obiščete restavracijo Williporo Kota, ki se nahaja v pravi koči na Laponskem. Tukaj lahko poskusite božične dobrote, vročo juho in, seveda, losos, ki se kuhajo na ognju. Presenečenje pričakuje goste na dvorišču koče: severni jeleni! Lahko jih pomilujete, hranite in po želji vozite v pasu.

Celoten seznam restavracij v regiji Lappeenranta in Imatra najdete tukaj.

Vzvod iz EU 2014–2020Evropski sklad za regionalni razvoj

Oglejte si video: Изба адвоката Егорова традиционная медведоустойчивая дверь на подпятниках (Avgust 2019).

Pustite Komentar