Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Finska čokolada: sladko življenje v Suomi

Čokolada, proizvedena v Belgiji ali Švici, je dolgo časa veljala za merilo kakovosti. Toda pred več kot sto leti se je na zemljevidu sveta pojavila še ena čokoladna prestolnica - Finska. Danes lahko v Suomi poskusite na stotine sort te delikatese: od tradicionalnih mlečnih izdelkov do ploščic s soljo, karamelo, sladko korenino in celo z amoniakom. Mimogrede, Finci sami kupujejo čokolado kot spominek, ko obiščejo prijatelje in sorodnike v drugih državah.
Čokoladni Fazer. Foto: sep.yimg.com

Top Marks

V vsakem finskem supermarketu se police s čokoladnimi ploščicami raztezajo vsaj nekaj metrov. Katere blagovne znamke naj bodo pozorne?

Čokoladni Fazer

Čokoladni Fazer

Pogosto se zgodi, da se je podjetje, ki je bilo na začetku proizvodnje izdelka, kasneje umaknilo močnejšim konkurentom. Toda s podjetjem Fazer se to ni zgodilo. Ker je slaščičar Karl Fazer leta 1890 odprl svojo prvo kavarno, kjer je obiskovalcem služil z domačimi slaščicami, Fazer ostaja vodja proizvodnje čokolade v Suomi. Po različnih ocenah podjetje prevzame od 40 do 60% lokalnega trga bonbonov.

Iz izdelkov Fazer morate vsekakor poskusiti tradicionalno mlečno čokolado, katere recept se od leta 1922 ni spremenil, sladkarije z likerjem, kot tudi čokoladne ploščice s soljenimi indijskimi oreškami, brusnicami in hruškami.

Čokoladna panda

Čokoladni Fazer

To je druga najbolj priljubljena blagovna znamka na Finskem. V trgovini je enostavno najti izdelke - vsak izdelek je okrašen s sliko smešnega črno-belega malega medveda. Najbolj priljubljene čokolade tega podjetja so ploščice z meto, karamelnim in sladkim polnilom ter Panda čokolade z vsebnostjo vodka-likerja.

Čokoladni brundberg

Čokoladni Fazer

Brundberg je najstarejša tovarna čokolade na Finskem. Ustanovljen je bil leta 1871 v Porvou in se tam še vedno nahaja. Že vrsto let so bili vsi izdelki ročno izdelani. Zdaj je na transportnem traku seveda pripravljena čokolada in sladkarije. Vendar lastniki trdijo, da proces nenehno spremljajo izkušeni strokovnjaki brez fizičnega dela, delo pa še ni končano. Najbolj priljubljeni izdelki Brundberga so čokolade z napihnjenim rižem in polnjenje s tartufi. Brundberg proizvaja tudi čokolado in mlečne palice brez sladkorja, ki ne vsebujejo laktoze.

Čokoladna mesta

Čokoladni Fazer

Čokoladni bar na Finskem lahko kupite v vsakem stojnici. Vendar pa obstajajo kraji, kjer ljudje posebej poskušajo poskusiti grenko, mlečno ali s topili v ustih.

Tovarna Fazer v Vantai

Statistika je izračunala, da je vsak peti Finac vsaj enkrat v življenju. In to ne šteje več tisoč tujih turistov. In če sem iskren, je vredno obiskati. V tovarni lahko s svojimi očmi vidite, kako se izdeluje znamenita čokolada, ki jo Finci sami poimenujejo »naš modri fazer« zaradi barve embalaže. Pred vstopom v delavnico pa se bodo morali vsi obiskovalci obleči v posebne obleke, klobuke in prtljažnike - sladkarije so praktično v sterilnih pogojih. Tura traja uro in pol, program pa seveda vključuje tudi degustacijo izdelkov Fazer.

Kako do tja?

Tovarna čokolade Fazer se nahaja v predmestju Helsinki v Vantai, na Fazerintie, 6. Lahko jo obiščete samo z vodenim ogledom. Če pokličete skupino od 10 do 50, bo obisk za vas popolnoma brezplačen. Če želite to narediti, morate rezervirati obisk po telefonu + 358-9-8762613 - to lahko storite med tednom od 8.30 do 10.00. Če vaše podjetje ni tako veliko, se boste morali obrniti na eno od številnih potovalnih agencij - organizirali bodo obisk tovarne za 10 evrov na osebo.

Trgovina s čokolado Porvoo

Čokoladni Fazer

Trgovina Pieni suklaatehdas, ki se prevaja v rusko kot "Factory Čokolada" je enostavno najti po vonju - že vonj kakava in čokolade je jasno čutiti sto metrov stran od njega. Večino asortimana sestavljajo tartufi, izdelani po starih receptih - z jagodami in orehi, narejeni iz grenke ali mlečne čokolade. In trgovina se nahaja v isti stavbi, kjer je Ulla Mellesvard, ljubljena ruskega cara Aleksandra II, živela v XIX stoletju.

Kako do tja?

Trgovina s čokolado Pieni suklaatehdas se nahaja v kraju Kirkkotori 1, v samem središču Porvoa. Odpiralni čas: pon. - Pet. od 11 do 17 ur, sob. od 10 do 14 ur, ne od 12 do 15 ur. Več informacij o ponudbi in zgodovini trgovine najdete na spletni strani.

Blagovna znamka Kultasuklaa v Iittali

Tukaj lahko kupite čokolado in sladkarije iz majhne tovarne Kultasuklaa, ki se redko prodajajo v običajnih supermarketih. V ruščini se ime tovarne prevaja kot "zlata čokolada". Zato se imenuje, ker je večina razpona tukaj še vedno ročno. In čeprav je mesto Iittala nekoliko oddaljeno od glavnih turističnih poti, je vredno priti sem, saj lahko tukaj kupite edinstvene sladkarije: čokoladne vrtnice z jagodno polnitvijo, različne čokoladne figurice, kot tudi čokoladne ploščice z borovnicami, sladkarijami in meto. Poleg trgovskega podjetja lahko izdelke Kultasuklaa najdete tudi na trgih Turku, Tampere in Helsinki

Kako do tja?

Blagovna znamka Kultasuklaa deluje v tovarni v Iittali, Könnölänmäentie, 2D. Odpiralni čas: pon. - Pet. od 10.00 do 18.00, sobota. od 10.00 do 15.00, sonce od 12 do 15 ur.

Čokoladna sezona

Presenečeni boste, vendar poleg jagod in gob v Suomi obstajajo tudi čokoladne sezone - v tem času naj bi sladki zob na Finsko šel v nakup.

Božič

Čokoladni Fazer

To je najboljši čas, da poskusite finsko čokolado. Dejstvo je, da v Suomi za to praznik vsaka samozadovoljna tovarna sladkarij meni, da je treba sprostiti omejene čokoladice - z božičnimi bonboni ali pecani, cimetom ali pomarančnimi lupinami. Takšne dobrote, katerih paketi so običajno okrašeni s tradicionalnimi novoletnimi posnetki, se pojavijo v finskih trgovinah konec novembra in izginejo v začetku januarja.

Čokoladna tradicija

Še en zanimiv čokoladni izdelek, ki ga lahko kupite v Suomi pred prazniki, je koledar Roždestvenskega. Gre za svetlo ravno škatlo z veliko kartonastimi "malimi okni", od katerih vsaka skriva čokoladno figuro. Menijo, da je treba od začetka decembra do zelo katoliškega božiča odpreti eno okno na dan - tako, da je pričakovanje počitnic slajše.

Velika noč

Čokoladni Fazer

V februarju in marcu, pred luteransko veliko nočjo, okna finskih slaščičarn preprosto ne odvrnejo oči. Kaj je tam samo ne obstaja: zapleteno okrašena čokoladna jajca, zavita v zlatih kuncih in piščančji mlečni čokoladi. Toda izdelek, ki ga skoraj vsak Finn kupuje za veliko noč, je skromen.

Na prvi pogled spominja na običajno embalažo s piščančjimi jajci. Pravzaprav je to edinstven izdelek Mignon Eastern Egg, ki ga podjetje Fazer od leta 1896 redno izdaja za veliko noč. Poslastica je jajce mlečne čokolade, oblečeno v naravne jajčne lupine. Da bi jih pripravili, se vsebina piščančjih jajc vlije skozi majhno luknjo, nato pa se napolnijo z vročo čokolado.

Oglejte si video: FINSKA LJEPOTICA (November 2019).

Loading...

Pustite Komentar