Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Slanina v testu z zelenjavo

Slanina v testu z zelenjavo je tradicionalna finska jed. Ta ponudbena jed, brez posebnega ribjega vonja, nasičenega z zelenjavnim sokom, je pripravljena na počitnice ali za prihod gostov. Meso je tako prijetno, da se zdi, da se topi v ustih!

Kaj potrebujete:

Za ribe:

  1. Prašičev file - 400 gramov.
  2. Ječmenov drobljenci - 0,2 litra.
  3. Pripravljeno maslo testo - 400 gramov.
  4. Koper - 1 kup.
  5. Sol - po okusu.
  6. Črni poper - po okusu.
  7. Sladkor - po okusu.
  8. Piščančje jajce za mazanje - 1 kos.

Zelenjava:

  1. Veliki krompir - 1 kos.
  2. Velika pesa - 1 kos.
  3. Korenje - 1 kos.
  4. Rdeča čebula - 1 kos.
  5. Maslo.
  6. Ribja juha.

Omaka:

  1. Čebula - 1 kos.
  2. Ribja juha.
  3. Vinski kis
  4. Krema
  5. Maslo - 250 gramov.

Slanina v testu z zelenjavo je tradicionalna finska jed. Ta ponudbena jed, brez posebnega ribjega vonja, nasičenega z zelenjavnim sokom, je pripravljena na počitnice ali za prihod gostov. Meso je tako prijetno, da se zdi, da se topi v ustih!

Torej, najprej drobno narežemo koper, zmešamo z grobo soljo in ščepec sladkorja in potresemo s to mešanico pikantnega fileja. Pustite jo v hladilniku nekaj ur.

Kuhajte juho iz repa, plavuti in kosti šepirja. Prepričajte se, da škrge ne padejo v ponev - v tej ribi so zelo grenke. V tej juhi kuhamo ječmen približno 40 minut in nato ohladimo.

Kuhamo kuhana jajca, ohladimo in očistimo. Rumenjak ločimo od beljakovin in ga na drobno sesekljamo. Poleg tega sekajte več kopra.

Testo zložimo, da mu damo vzdolžno obliko in ga postavimo v primerno posodo. Položite veverice v prvi sloj, nato rumenjake, šunko razporedite na tanke rezine in razprostrite na vrhu s sesekljanim koprom.

Sol in poper ječmenovo kašo, raztresemo po ribah. Pokrijte s preostalo polovico testa in se držite okoli robov. Na kratek čas vstavite hladilnik.

Namočite pekač s maslom ali maščobo in previdno iz njega pripravite kašo. Krtačo na vrhu s surovo jajce in luknja z vilicami na več mestih.

Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah, nato znižamo temperaturo na 125 ° C in pustimo v pečici še 15 minut.

Zelenjavo očistite, olupite in drobno narežite. Popecite jih v olju, dodajte malo ribje juhe in pustite, da se obara. Medtem ko se zelenjava kuha, si privoščite omako. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in damo ribjo juho na ogenj, dodamo malo kisa. Ko juho skoraj izhlapi, postopoma dodamo smetano in jo kuhamo v gosto konsistenco.

Ohladimo omako in dodamo maslo na sobni temperaturi. Odstranite ribe iz pečice, dodajte omako in zelenjavo in uživajte!

Oglejte si video: SPAR - SVINJSKI FILE S SLANINO V LISTNATEM TESTU (Oktober 2019).

Loading...

Pustite Komentar