Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Varkausov pečurki

Sezona gob na Finskem je v polnem zamahu - v eni uri hoje po gozdu lahko zberete celo vedro gob. Greh je, da ne uporabljamo daril finske narave.
Foto: blogspot.com

Danes objavljamo recept za torto iz lisičk, ki jo je glavnemu uredniku Elektronske Finske predstavila finska ljubica Pirjo Soinen iz Varkausa. Preizkušena jed - torta, narejena iz nežnega krompirjevega testa z aromatičnim kremastim gobastim nadevom, bo prinesla veliko veselje vaši družini in prijateljem. Poleg tega je tudi zelo zadovoljiv. Torej, začnimo.

Sestavine

Za preskus potrebujemo:

  • Moka - 1 skodelica;
  • Krompir - 3 kos;
  • Mleko - 0,5 skodelice;
  • Maslo - 100 g;
  • Jajce - 2 kom.
  • Sol - 1 čajna žlička.

Za polnjenje:

  • Lisičke - 200 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Sol;
  • Pepper

Za izpolnitev:

  • Jajca - 2 kom.
  • Mleko - 100 ml.
  • Krema (10-15%) - 150 ml;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Muškatni orešček;
  • Sol po okusu.

Kuhanje

Testo

Krompir najprej zavremo in izlije mleko iz njega. Nekatere gospodinje dodajo krompirjev prašek, a okus bo, verjemite mi, ni enak. Pire se ohladi.

Dodajte pirevno moko, jajca, stopljeno maslo in sol po okusu. Dobro premešamo in damo v hladilnik približno eno uro.

Nadev

Lisice previdno brez listov in iglic božičnega drevesa, jih operite pod tekočo vodo, posušite jih. Velike gobe razrežemo na več delov, majhne pa pustimo cele.

Čistimo čebulo in jo razrežemo na obroče.

Pečurke prepražimo v ponvi s segretim rastlinskim oljem 5 minut.

Nato jih položite v ločeno skledo. V isti ponvi, prepražimo čebulo, dokler ni mehka.

Končno testo se raztegne in oblikuje tako, da sta dno in stene oblike zaprte.

Testo pokrijemo s pergamentnim papirjem in namestimo v pečico, segreto na 200 ° C. Pečemo približno 10 minut.

Nato odstranimo pergament in raztrgamo testo na več mestih z vilicami. Po tem, pečemo še 5-7 minut.

Na dnu obrazca položite ocvrte gobe in na vrhu - čebulne obroče. Polnjenje mora biti soljeno in poper.

Izpolnite

V skledo razbijte jajca, dodajte smetano, mleko, sol, poper, muškatni orešček in malo zmešajte z metlico ali vilico. Dodajte sir, nariban na finem drobirju, in znova dobro premešajte.

Prelijemo torto z nastalim ulivanjem in jo postavimo v pečico približno 40 minut pri temperaturi 160 ° C.

Ko je končna torta hladna, lahko začnete praznik.

Dober tek!

Pustite Komentar