Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Muksun z rdečo omako

Belka moksun je plemenita, okusna in draga riba. To je zelo koristno in priporočljivo za dietetičen.

Kaj potrebujete:

  1. Muksun - 600 gramov.
  2. Ržena moka za paniranje.
  3. Drobtine.
  4. Rastlinsko olje za cvrtje.
  5. Sol - po okusu.
  6. Mesna juha (po izbiri) - po okusu.

Za marinado:

  1. Kisla smetana - 200 gramov.
  2. Gorčica - 3 žličke.
  3. Jajčni rumenjak - 3 kose.
  4. Mleti črni poper.
  5. Krema - 100 ml.
  6. Mleto muškatni orešček.
  7. Koper - po okusu.

Za omako:

  1. Kisla smetana - 200 gramov.
  2. Krema - 100 ml.
  3. Čebula - 1 kos.
  4. Velika pesa - 1 kos.
  5. Muškatni orešček
  6. Kis rdečega vina - 1-2 kapljic.

Ribje meso vsebuje brom in baker, je lahko prebavljivo in ima občutljiv občutek. V kombinaciji z omako iz marinade in rdeče pese se muksun spremeni v pravo kulinarično delo! In če ste neizkušeni v kuhanju in se bojijo, da sprejmejo na ta recept, ne skrbite - pravijo, da kuhanje mugsun je preprosto nemogoče pokvariti.

Najprej očistite ribe v majhne porcije, temeljito sperite in posušite. Zmešajte vse sestavine za marinado, vstavite muksun, posolite in pustite, da se nekaj minut marinira v hladilniku.

Olupite čebulo in pesa, narežite na majhne kocke in prepražite v rastlinskem olju. Nato postopoma dodamo smetano, kis, kislo smetano in mešamo, kuhamo približno 40 minut.

Dobljeno maso zmeljemo v mešalniku in jo vrnemo v posodo. Preden neposredno postrežete, ga zavrite in začinite z muškatnim oreščkom. Če je omaka preveč debela, jo razredčite z delom smetane ali kisle smetane.

Odstranite ribe iz marinade in pustite presežek pretoka. Pour kosov v moko in drobtine, prepražimo v ponvi. Kuhani muksun postrežite z vročo omako in rezino svežega kruha.

Pustite Komentar