Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Sled v sladki in kisli marinadi

Prebivalci držav, ki se nahajajo v bližini morja, na primer na Finskem, so od nekdaj odlikujejo odlično zdravje in dolga življenjska doba. Eden od razlogov za to je pogosta poraba rib.

Kaj potrebujete:

  1. Sled - 1 kos.
  2. Sladkor - 1 žlica.
  3. Kis - 40 gramov.
  4. Čebula - 1 kos.
  5. Koren hrena - 1 majhen kos.
  6. Ingver - 2 grama.
  7. Koriander - 2 grama.
  8. Žitna gorčica - 1-2 kosov.
  9. Sol - po okusu.
  10. Poper - po okusu.
  11. Koper - 1 žlica.
  12. Bay list - 1 kos.

Prebivalci držav, ki se nahajajo v bližini morja, na primer na Finskem, so od nekdaj odlikujejo odlično zdravje in dolga življenjska doba. Eden od razlogov za to je pogosta poraba rib. Kot veste, ribe vsebujejo veliko količino vitaminov in hranil. Vzemite, na primer, najbolj poceni in skupno sled. Vsebuje vse: zadostno količino joda in maščob ter različne elemente v sledovih in minerale. Na Finskem je na voljo veliko načinov za kuhanje sleda, saj je luženje eden najbolj priljubljenih. Najpogosteje Finci kuhajo ribe v sladki in kisli marinadi, kar ji daje poseben okus in aromo.

Za začetek namakajte sled, nato ga odstranite iz kosti in kože in ga razrežite na majhne koščke debeline 2–2,5 cm. Čebulo drobno narežemo in jo premešamo s kisom, sladkorjem, korenom hrena, koriandrom, ingverjem, gorčičnimi semeni in lovorovim listom. Dodamo sol in poper po okusu in ohladimo 15 minut.

Potopite sled v nastalo zmes, položite koper na vrh in ga pustite marinirati za dva dni. Končane ribe lahko postrežete s kuhanim krompirjem, pire krompirjem ali pa samo jejte s svežim kruhom.

Pustite Komentar