Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Rženi piškoti iz Finske

V finski kuhinji redko najdete recepte za slaščice. V severni državi raje pikantne, lahke piškote, okusne in ne težke za želodec.

Kaj potrebujete:

  1. Ržena moka - 2 kozarca.
  2. Jajce - 2 kosa + 1 rumenjak za premaz.
  3. Sladkor - 1 žlica.
  4. Maslo - 50-60 gramov.
  5. Testo za peko - 1 čajna žlička.
  6. Kisla smetana - 2 žlici.
  7. Sol in začimbe - 1 čajna žlička.
  8. Kumina - 1 čajna žlička.
  9. Sezam - 1 čajna žlička.

V finski kuhinji redko najdete recepte za slaščice. V severni državi raje pikantne, lahke piškote, okusne in ne težke za želodec. Osupljiv primer tega so piškote iz ržene moke s sezamom in kumino. Resnično ima edinstven, originalen okus in ohranja svojo mehkobo in občutljivo aromo še nekaj dni po pripravi.

Za začetek gnetenja testa. Razdelite jajca v skledo, dodajte sladkor, stopljeno maslo, pecilni prašek in kislo smetano. Zdaj dobro začinite mešanico: sol, kumina, dodajte baziliko, timijan, posušen koper, mleti poper. Zdaj dodajte dve kozarci ržene moke in dobro zamesite testo. Pokrijte ga z brisačo in pustite stati približno petnajst minut.

Testo razvaljamo v torto debeline 5-6 mm. Potresemo ga s sezamom na vrh in potisnemo z valjarjem. Testo razrežemo v oblike ali pravokotnike in jih položimo na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko. Pečemo približno 15 minut pri 200 stopinjah.

Pripravljeni piškotki se jedo ravno tako ali v družbi s pašteto, sirom, rezino šunke ali svežo kumarico. Umijte ga s čajem ali kozarcem svežega kefira.

Oglejte si video: Tik tak piškoti (September 2019).

Pustite Komentar