Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Skuša Fricassee

Ribe z nenavadno, na prvi pogled, ime "skuša" je res nič več kot znana skuša.

Kaj potrebujete:

  1. Skuša - 300 gramov.
  2. Čebula - 1 kos.
  3. Korenje - 40 gramov.
  4. Koren zelene - 30 gramov.
  5. Zeleni grah - 40 gramov.
  6. Omaka - 100 ml.

Za omako:

  1. Odkoščena riba - 50 ml.
  2. Odarka zelenjave - 50 ml.
  3. Maslo - 20 gramov.
  4. Moka - 1 čajna žlička.
  5. Mlet črni poper - po okusu.
  6. Sol - po okusu.

Kljub dejstvu, da je precej mastna riba (masni delež maščobe je 16,5%), je večina jedi iz skuše lahka in prebavljiva. To velja predvsem za fricassee - file, narezan na koščke z omako. In v družbi kuhane zelenjave, ta jed postane ne le okusna, ampak tudi zelo uporabna.

Najprej sesekljite skušo v majhnih koščkih, jo zavrite v malo vode in pustite, da se ohladi. Lepota te ribe je, da v njem ni tankih majhnih kosti, kar pomeni, da vam ne bo treba trpeti in jih izbrati. Ločeno kuhamo do mehke sveže zelenjave: čebule, korenja, zelenega graha in korena zelene.

Pripravite omako z mešanjem ribje in zelenjavne juhe, moke in rahlo raztaljenega masla. Sol in poper po okusu. Narezano ribo dajte v globoko posodo, dodajte kuhano zelenjavo in v celoti napolnite mešanico z dišečo omako. Potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koprom. Enostavno in zdravo jed je pripravljen!

Oglejte si video: Pile Frikase (September 2019).

Pustite Komentar