Finska ribja juha

Ta recept je privlačen, saj lahko tudi najbolj neizkušen kuhar obvladuje kuhanje, zaradi česar boste dobili veliko jed. Lahko se gostijo v običajnih dneh in služijo čudovito okrašeni praznični mizi.

Za pripravo boste potrebovali:

Morska postrv - 500 gramov.
Srednje velik krompir - 4-5 kosov.
Red čebula srednje velikosti - 1 kos.
Mleko - 400 ml.
Pšenična moka - 1 žlica.
Limonin sok - nekaj kapljic.
Sol, poper - po okusu.

Sestavine za to jed potrebujejo malo in jih lahko najdete v vsaki trgovini. Sam proces kuhanja finske juhe je preprost in traja približno pol ure.

Za začetek zavremo liter nasoljene vode. Ko zavre, narežemo na kocke narezan krompir (velik ali majhen - po lastni presoji) v ponvico in cepimo čebulo. Po tem zmanjšajte toploto in kuhajte zelenjavo približno deset minut.

Narežite ribe in dodajte kuhano juho. Nalijte s limoninim sokom, poprom, in če je jed svež, vstavite ščepec soli in ponovno pustite na ognju še deset minut.

V ločeno posodo nalijte mleko, dodajte moko in dobro premešajte, da ne ostanejo grudice. V juho vlijemo homogeno maso, zavremo in odstranimo iz toplote. Tradicionalna finska juha je pripravljena! Posodo okrasite z dišečo vejico kopra ali peteršilja in uživajte v svetlem kosilu s celotno družino.