Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Vino: vse o finskem vinu

Ko govorimo o uspešnem vinarstvu, imenujemo francoska, španska, čilska vina, celo afriška vina, vendar neupravičeno ignoriramo vinarstvo sosednje Finske. Medtem pa ljubitelji severne eksotičnosti z vsega sveta na Finsko občasno pridejo prav za nakup nekaj steklenic jabolčnega jabolčnika, likerja oblakov ali zelo nenavadnega vina iz rabarbare. Kaj je izredna finska vina?

Malo zgodovine

Finska vina so sadna vina. Narejene so že več kot stoletje in nimajo nič skupnega s poceni alkoholiziranim vinom, ki je bilo nekoč prodano na ozemlju ZSSR. Izdelki finskih vinarjev so visoke kakovosti, široke palete okusov in so precej drage.

Pravice in obveznosti na področju proizvodnje vina so bile vključene v finsko zakonodajo šele leta 1995 zaradi vstopa Finske v Evropsko unijo. Lokalni vinarji imajo pravico proizvajati naravna vina in druge pijače z močjo do največ 13 odstotkov in jih prodajati na kraju proizvodnje. Distribucijo izdelkov po vsej državi izvajamo le prek mreže trgovin Alko. Trenutno približno 40 finskih kleti proizvajajo izvirne izdelke iz lokalnih surovin.

Ima okus kot ...

Čepi iz finskega vina

Finska vina so narejena iz jagod, ribeza, kosmuljev, malin, borovnic, borovnic, knezov, siksa in drugih jagod. So mirni in bleščeči, od suhe do sladice. Ponos finskih vinarjev je peneča vina po klasični tehnologiji: bela, roza, brut, polsuha, polsladka in sladka. V skladu z barvno shemo vina se delijo na belo, rožnato in rdečo. Če primerjate karto finskih vin s svetovno znano karto grozdnih vin, ne boste našli velikih razlik.

Edinstvene sorte

Finski brut Beli ribez je po okusu podoben penečemu morskemu vinu, finski vinarji pa ponujajo edinstvene različice z jagodami, oblaki in malinskimi notami.

Najsevernejša vinska klet, ki se nahaja nad polarnim krogom v mestu Levi, ponuja eksotiko Rhubarb in borovniška vinačigar recepti so bili razviti posebej za uporabo s pečeno divjačino.

Vinske kleti se nahajajo blizu obale ponujajo vina po receptih, izbranih za ribje jedi.

Vinarstvo proizvodnje novega samostana Valaam Obiskovalcem ponuja rdeča in bela vina, sladice in peneča vina ter različne likerje.

Najboljši jabolčni jabolčnik prodaja vinsko hišo Temola, ki se nahaja najbližje rusko-finski meji.

Vinska klet Alahovi v bližini Kuopija se osredotoča na ruske potrošnike - storitve nudijo Rusi v njihovem maternem jeziku, tu je tudi vinska klet v ruskem jeziku, Alahovi ponuja široko paleto likerjev, vin, sokov, marmelad in želejev.

Kje kupiti finska vina?

Alko Shop

Alko trgovine vam ponujajo vina iz različnih regij Finske. Mnogi ljudje raje kupujejo lokalni alkohol v brezcarinskih trgovinah. Toda največje zanimanje je potovanje na "vinsko kmetijo", saj ni le priložnost kupiti steklenico lokalnega vina ali alkohola. Kmetije sprejemajo naročila za različna praznovanja, organizirajo degustacije vin, govorijo o tradiciji nacionalnega vinarstva, prodajajo svoje izdelke in različne spominke.

Cena užitka

V zvezi s cenami stane 0,75 steklenice lokalnega vina v finski kleti, ki stane od 11 do 20 evrov. Za primerjavo: v trgovini Alko po isti ceni lahko kupite steklenico francoskega ali španskega vina. Visoka cena je posledica dejstva, da je pridelava vina na Finskem precej delovno intenzivna, donos končnih izdelkov pa je majhen v primerjavi s klasičnim vinarstvom grozdja.

Priporočamo, da obiščete

Vinska klet Alahovi, Kortejoki

Vinska klet Alahovi

Vinska klet se nahaja na otoku Vaajasalo, ki se nahaja na jezeru Kallavesi v bližini Kuopija.

Kako do tja?

Do otoka lahko pridete z avtomobilom, Kuopio pa na vzhodu po cesti št. 17 v Vehmersalmi, od Cortesalmija do trajekta Waaiasalo. Poleti, izletniški čolni in motorne ladje gredo od Kuopija do Alahovih, pozimi se cesta položi na led. Urnik plovil si lahko ogledate na spletni strani. Cena vstopnice za odraslega je 7 evrov, za otroke od 5 do 15 let - 3,50 evra, otroci do 5 let v spremstvu odraslih so brezplačni.

Kmetijske storitve

Ogled kmetije (od 26. junija do 4. avgusta) je uvod v pridelavo vina, degustacijo vin, možnost nakupa steklenice lokalnega vina za sebe ali kot darilo. Tu lahko naročite savno ali bazenski bazen, sodelujete pa tudi na dirkališčih s štirikolesniki. Restavracija, kjer lahko poskusite jedi domače in evropske kuhinje ter okusne žgane pijače, je odprta poleti od torka do petka od 12.00 do 21.00, ob vikendih od 12.00 do 17.00 ali po dogovoru. Pozimi deluje le po predhodnem dogovoru.

Poletna vinoteka je odprta vsak dan od 9.00 do 21.00, izven sezone od 9.00 do 16.00 ali po dogovoru. V trgovini lahko kupite vina z vsebnostjo alkohola do 13%, sokovi, marmelade in džemi.

Bela / rdeča, suha / polsladka vina0,75 litra stekleniceOd 10 do 15 evrov
Peneče vino z buketom jagode0,75 litra steklenice20 evrov

Vina in žgane pijače, ki jih proizvaja vinograd Alahovi s trdnjavo nad 13 odstotkov, se prodajajo v trgovinah Alko.

Vinska klet Temola

Vinska klet Temola

Točen naslov vinske kleti je Temolan Viinitila, Ylössaarentie 65, Puumala. To je najbližja vinska klet do rusko-finske meje, ki se nahaja na otoku Niinisaari na jezeru Saimaa.

Kako do tja?

Do kleti lahko pridete iz Mikkelija ali iz Imatre. Podroben zemljevid poti in urnika trajektov je objavljen na mestu vinske kmetije v točki menija "Lokacija".

Kmetijske storitve

V vinski kleti lahko poskusite dišeče likerje, ki so narejeni iz ribeza, jagod in malin, ki se prodajajo po porcijah. Degustacije pijač so organizirane po predhodnem dogovoru, potekajo v angleškem jeziku. Brošure o izdelkih so na voljo v ruskem jeziku. Trgovina in konoba sta odprta poleti od 12.00 do 18.00, v času izven sezone - po predhodnem dogovoru in ob prisotnosti lastnikov na kmetiji.

Rdeča in bela ribeza0,75 litra stekleniceOd 12 do 15 evrov
Peneče vino maline, polsuho / sladko0,75 litra stekleniceOd 16 do 24 evrov
Jabolčni jabolčnikPakiranje s 6 kozarčki 0,33 litra20 evrov

Vinska klet Hermanni

Vinska klet Hermanni

Točen naslov kleti je Käymiskuja 1, Ilomantsi. To je najstarejša vinoteka na Finskem. Vinski vinograd rastline osvaja s svojo zasnovo - stene so izdelane iz vinskih sodov.

Kako do tja?

Do vinoteke Hermanni iz Imatre lahko pridete v približno 4 urah, razdalja pa je 292 km.

Imatra zapustimo na severovzhodu na poti 6 - 162 km, zavijemo desno Vesimontie - 9,2 km, nadaljujemo proti Tikkali-Viesimontie - 3,8 km, zavijemo levo Tohmajärventie / Reittu 494 - 4,7 km, zavijemo desno Huhtilammentie / Reitti 495 in nadaljujte pot 495 - 19,5 km, zavijte levo Tuupovaarantie / Reitti 496 - 1,9 km, zavijte desno Ilomantsintie / Reittu 74 in nadaljujte po poti 74 - 26, 0 km, zavijte levo Soihtulahtie - 210 m, levo Käymiskuja - 58 m.

Storitve vinarstva

Poleg izdelkov rastline lahko kupite tudi spominke in različne dobrote, za katere je znana Severna Karelija. Po predhodnem dogovoru organiziramo skupinske izlete in degustacije vin.

Butik je odprt vse leto.

Vino iz riževja, kosmulja, polsuho / polsladko0,75 litra stekleniceOd 17 do 45 evrov
Naravna jagodna vina (suha do sladka)0,5 l steklenice11 evrov
Mehka gazirana pijača iz brezovega soka, maline in brusnice0,75 litra steklenice11 evrov

V tovarni lahko kupite tudi koncentrat soka črnega ribeza v steklenicah ali pločevinkah. Hermanni rastlinski likerji se prodajajo v trgovinah in restavracijah Alko na Finskem.

Factory bar

Prijeten bar "Wine Tower" s čudovitim razgledom na karelijsko naravo je odprt od junija do sredine avgusta od 10.00 do 22.00. Preostanek časa - po predhodnem dogovoru. V baru lahko organizirate praznični dogodek, za skupine turistov pa je možno organizirati mizo s prigrizki, kavo, pecivo.

Festival vina na Finskem? In zakaj ne?!

Festival vina

Vinska kmetija Alahovi velja za kraj, kjer je nastalo finsko vinarstvo, zato je bilo mesto Kuopio izbrano za prizorišče Mednarodnega festivala vina, zraven katerega se nahaja vinska klet Alahovi.

Letos bo festival potekal v pristanišču Kuopio od 27. junija do 5. julija, gostje glasbenega programa bodo umetniki, ki zasedajo vrhunske finske lestvice: Cheek, Jenni Vartiainen, Erin, Juha Tapio, Paula Koivuniemi. Organizatorji festivala obljubljajo, da se bodo njegovi gostje počutili na Hrvaškem in v Sloveniji - jedi teh držav so na festivalskem meniju, v vinskem seznamu pa so vina iz treh lokalnih kleti. Na festival ne smejo vstopiti osebe, mlajše od 18 let.

Če boste letos poleti obiskali Finsko, zakaj potem ne boste prišli v Kuopio in se prepričali, da na Finskem dobro ne le savna in nakupovanje, temveč tudi vinski festivali!

Oglejte si video: Největší sud na víno a vinný lis v Mikulově (Oktober 2019).

Loading...

Pustite Komentar