Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Finski mlečni izdelki

Mleko in mlečni izdelki na Finskem so veliko povpraševanje med lokalnim prebivalstvom, zato je njihov obseg tako širok in raznolik. Mnogim Rusom so bili všeč tudi ti izdelki, ki so jih pripravljeni kupiti in prinesli s seboj v Rusijo. Del finskih mlečnih izdelkov ni podoben tistemu, ki ga lahko najdemo v domačih trgovinah, čeprav smo prišli do mlečnih in mlečnih izdelkov. Ta material smo pripravili, da razumemo izbor in se usmerimo v morje svetlih etiket, na katerem je vse napisano v finščini.
Povprečna cena mleka v Suomi je 1-2 €

Kaj pravi etiketa?

Veliko koristnih informacij lahko dajo barvo pakiranja, sliko in, same napise na embalaži, da se usmerijo, v katerih se zdi težko le na prvi pogled.

Prva in ena od glavnih značilnosti mlečnih izdelkov na Finskem je, da vsebujejo različno vsebnost laktoze. To je še posebej pomembno za ljudi, ki trpijo zaradi nestrpnosti do te komponente. Ni jim treba popolnoma opustiti zdravih in okusnih mlečnih izdelkov, preprosto izberite embalažo z oznako Laktoositon (brez laktoze) ali Hylä (nizka vsebnost laktoze). Ti napisi se nahajajo ne le na pakiranjih mleka, temveč tudi na drugih izdelkih: jogurt, sir, smetana, skuta, itd.

No, če želite najti mleko ali kefir čim bližje temu, kar se zgodi z babico v vasi, poglejte na etiketo za besedo Luomu, kar pomeni, da je ta izdelek okolju prijazen, za njegovo proizvodnjo pa so se uporabljale surovine brez pesticidov, regulatorji rasti in katero koli drugo kemijo. Taki izdelki so bistveno dražji, vendar je njihov okus in kakovost veliko višji.

Osredotočanje na barvo

Toda barva slike na embalaži bo povedala o vsebnosti maščobe v mleku ali kefirju.

  • Modra tutu Ponavadi lahko najdemo tudi besedo rasvaton, ki pomeni "brez maščobe" - izdelek, ki ga vsebuje, bo vseboval maščobo blizu 0%, najpogosteje 0,1%;
  • Modra tutu Pogosto ga spremlja beseda kevyt (tj. "Lahka"), ki označuje izdelek z vsebnostjo maščobe 1-1,5%;
  • Rdeča tutu Tak proizvod v skladu s finskimi standardi spada v kategorijo "maščobe", po standardih večine Rusov v kategoriji "navadnih" pa je vsebnost maščobe približno 3,5%.

Police z mlečnimi izdelki

Tukaj je še nekaj uporabnih finskih besed, ki se pogosto nahajajo na paketu in vam pomagajo pri tem:

  • luonnon - naravno, maustamaton - brez okusa;
  • lisäaineeton - brez konzervansov;
  • parasta ennen - uporabite do ... (to je datum poteka veljavnosti);
  • täyteläinen - celo, täys maito - polnomastno mleko

Mleko in mlečne pijače

Z uporabo zgornjih informacij lahko enostavno izberete želeno mleko (maito). Ampak to je vredno pozornosti. Mleko brez laktoze vsebuje več enostavnih sladkorjev, kar pomeni, da jih morajo diabetiki skrbno izbrati. Poleg tega delitev laktoze, ne glede na to, kaj lahko rečemo, spremeni prvotno sestavo izdelka, ki ga finski proizvajalci pošteno poročajo, pri čemer na pakiranje opozarja ne beseda maito, temveč maito juoma, kar pomeni "mlečna pijača".

Na policah mleka lahko najdete tudi izdelek, imenovan soija juoma, ki pomeni sojino pijačo. Kot že ime pove, ni izdelano iz kravjega mleka, temveč iz mleka, proizvedenega s predelavo soje.

Embalaža za mleko z zvezdami in polmesec ali kaj podobnega kaže na to, da je nočno mleko (yömaito), ki vsebuje povečano količino naravnega hormona za spanje, melatonin, zaradi česar je lažje zaspati. Takšnemu mleku se umetno ne dodaja nič, celotna skrivnost pa je, da se krave molzijo ponoči.

Krema

V finščini se krema imenuje kerma, vendar je ta beseda na embalaži posebej redka. Dejstvo je, da na Finskem obstaja več različnih vrst smetane:

  • kahvikerma - smetana za kavo (oblikovana je tako, da se doda vročemu);
  • ruokakerma - smetana za hrano (ne bodite presenečeni, če na nekaterih pakiranjih obstajajo risbe z nekaterimi izdelki, na Finskem se ne prodaja le navadna smetana, temveč tudi smetana z različnimi okusi);
  • vispikerma je krema za slaščice, namenjena je za stepanje.

Oil valio

Maslo (Voi)

Slano maslo iz Finske je zelo pogosto, zato bodite previdni pri nakupu! Najbolj priljubljena je olje Valio. Kljub dejstvu, da se prodaja v Rusiji, veliko naših rojakov najde olje, ki se prodaja v Suomi, bolj okusno in naravno, zato ga tam poskušajo kupiti. Pri nakupu najprej preglejte barvo paketa.

Soljeno maslo se običajno prodaja v modrih pakiranjih, močno slano olje - v rdeči barvi. In če sploh potrebujete olje brez soli (tisto, ki je tradicionalno v Rusiji), poiščite modro embalažo z zeleno točko in napisom Suolaamaton.

Mlečni izdelki

Kislo mleko

Viili je popolnoma finski mlečni izdelek, v Rusiji ni enakovrednega. Seveda se pogosto imenuje jogurt, vendar je to mogoče storiti z raztezanjem. Stvar je v njeni konsistenci, je sluzasta, viskozna, viskozna. Ni mi všeč vse, čeprav je okus prijeten, še posebej, če je s kakšnim dodatkom jagodičja. Veliko več na našem kislem mleku so nekateri izdelki iz linije Gefilus (naravni mlečni izdelki, obogateni z LGG lactobacillus).

Kefir

Kefir se v finščini imenuje piimä. Ta izdelek se ne razlikuje veliko od ruskega in ne potrebuje posebnih pripomb. Je različne vsebnosti maščobe, naravne (brez dodatkov), kot tudi z dodatkom različnih jagod ali sadja. Če na pakiranju z kefirjem vidite dve veliki črki AB, potem imate izdelek z bifidobakterijami.

Kisla smetana

Na Finskem obstaja več vrst kisle smetane. Odstotek maščobe je pogosto na embalaži, vendar ne vedno, vendar obstaja veliko različnih imen, ki pomenijo:

  • kermaviili - kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, ponavadi s to besedo pomeni izdelek z 10% maščobe;
  • kevyt kermaviili je še lažja možnost (približno 3,5%);
  • creme fraiche, t.j. Francoska kisla smetana (28%);
  • njegova enostavna možnost je kevyt creme fraiche (12%);
  • smetana, t.j. Ruska kisla smetana je najbolj debela (30% -42%).

Toda Rusi pogosto raje estonsko kislo smetano za vse te izdelke, ki so po okusu in teksturi najbližje kakovostnemu domačemu proizvodu.

Jogurt

Finski jogurt

Jogurtti - tudi s tem izdelkom je vse bolj ali manj jasno, obseg je ogromen, obstajajo jogurti za vsak okus. Med posebnimi finskimi značilnostmi ugotavljamo, da oznaka A + označuje prisotnost acidofilnega kvasa in po možnosti nekaterih vitaminov v izdelku.

Na policah z jogurtom boste zagotovo spoznali turkkilainen jogurtti, to je turški jogurt. Nesladkana je in je bolj podobna kisli smetani, zaradi česar je idealna za solatni preliv in kot osnova za nekatere omake (veliko manj mastna kot navadna kisla smetana).

Kravji sir

Ta finski izdelek se lahko razlikuje od ruskega. Na primer, če imamo frazo naravno skuto, ki je povezana z nečim drobljivim, finska različica, ki se imenuje maitorahka, je bolj kot skuta, ki je že mešana s svetlo kislo smetano, izgleda kot homogena masa.

Če želite kupiti drobljivo skuto v zrnih, potem morate poiskati napis raejuusto (rae pomeni "zrno"). Ampak rahka je skuta z različnimi okusnimi dodatki iz borovnic, jagod itd.

Sir

Tudi na Finskem je sir (juusto) drugačen. Obstajajo tradicionalne poltrdne, kot Oltermanni (prodaja se v ruskih trgovinah, verjetno mnogi od vas že poznajo) ali Polar. Turunmaa, sir za zajtrk, spada tudi v poltrdne finske sorte sira. Ima gosto strukturo in prijeten kremasti okus z ostrim dotikom. Začel je v Turku v XVI. Stoletju. Toda okus Luppyja je precej nevtralen ali univerzalen, zato ga je dobro dodati različnim jedem.

Na voljo je drobljiv sir Apetina kot grška feta, ki ga lahko narežemo na rezine, da bi z njim pripravili sendviče ali nadev iz palačinke ali pa ga uporabimo za grško solato.

Kippari je prekajen klobasičarski sir, dobro, Viola je stopljeni sir znana vsem iz otroštva in ne potrebuje posebne predstavitve.

Samo v suomi

Sir za kruh

Od kmetov, svežih ali mehkih sirov, ki se imenujejo zato, ker ne zahtevajo zorenja, opažamo Leipäjuusto (kruh sir). Ta izdelek je na splošno malo podoben siru v našem razumevanju, izgleda bolj kot palačinke ali pecivo. In podobnost ni naključna, pripravljena je tudi v pečici. V Laponiji je zelo priljubljen in tam postrežejo za sladico. Ta sir je kot nalašč za solate. Toda Munayusto / Ilva je tudi sir, ki je bil v pečici, vendar ima drugačen recept in po kuhanju je dovoljeno zorenje.

In še en nenavaden sir - Kotijuusto. Poleg kravjega mleka se uporabljajo jajca, pinjenec in sol. Dobro je s kavo, vinom, pivom.

Popust!

Druga dobra značilnost finskih trgovin je popust, ki ni odvisen od prodajne sezone. Zagotovo ste videli svetle cenovne oznake, ki poročajo o 30% popusta na določen izdelek. Dejstvo je, da en dan pred iztekom prodaje blaga v trgovini zagotavlja tak popust, to je tisto, kar kažejo oznake cen.

Upamo, da vam bo zdaj lažje navigirati finske mlečne izdelke.

Podrobno si lahko ogledate embalažo in cene finskih mlečnih izdelkov v LiveJournalu revije Rovaniemi.

Oglejte si video: Gary Yourofsky - A Life-Changing Speech, New York 2014 (Oktober 2019).

Loading...

Pustite Komentar